Torta Vital de Frutas

Torta Vital de frutas Cítricas

Foto Final da turma e convidados.

Torta Vital de Frutas doces.

Preparando o recheio.

Ingredientes do dia

Na primeira preparação de alimentos Vitais foi preparado em conjunto duas belas tortas vitais uma de frutas doces e um de frutas cítricas. A torta viva é um dos pratos mais bonitos da alimentação vital e encanta a todos tanto em beleza quanto sabor. Na primeira etapa foram lavados e separados os ingredientes. Apos essa etapa todos começam a cortar as frutas doces, cítricas e neutras onde todos puderam ver as combinações apropriadas. As sementes usadas foram o amendoim germinado e aveia germinada. As massas foram feitas de amendoim com uva passa e aveia hidratada com uva passa. Durante a oficina todos puderam se maravilhar com a variedade de cores, cheiros e sabores. O objetivo dessa pratica foi fortalecer o trabalho coletivo, despertar sentidos como olfato, tato, paladar e criatividade para formação dos desenhos circulares (mandalas). No final todos da turma e convidados puderam se deliciar com as tortas Vitais. Maiores informações sobre a receita enviar email para vivoangelo@gmail.com

Slides Comida Viva.

Foto Slides de pratos da Alimentação Vital.

Investigação da Cenoura e hortas verticais

O Quinto encontro do ICH de Alimento Vivo no Contexto Sustentável e horta caseira foi bem interessante e consistiu em demonstrações e práticas dos alunos. Primeiramente todos experimentaram os diversos tipos de cortes em uma cenoura podendo assim aprender a importância do corte na alimentação vital. Depois todos viram a demonstração de horta vertical em garrafa peti e confecção de brotos de girassol no qual todos puderam levar para casa.

ICH Alimento Vital no Contexto Sustentável e Horta Caseira.

Campus UFPR - Litoral.

Mesa de Exibição de Alimentos Vivos.

Fazendo o suco de Clorofila.

Eu e a professora mediadora Ione.

Turminha

Finalmente comecei a parte prática do ICH de Alimento vivo no Contexto Sustentável e Horta Caseira. (ICH - Interações Culturais Humanísticas). Todos os alunos presentes presenciaram e desfrutaram de uma mesa de exibição de Alimentos vitais onde foi demonstrado o processo de germinação e de como se faz o suco de clorofila. As Interações Sócio Culturais Humanísticas (ICH) são atividades onde todos os alunos de vários cursos da Universidade e comunidade podem participar abertamente e consiste num dos pilares da pedagogia da UFPR litoral que visa um ensino mais democrático e aberto a novas ideias de alunos e comunidade. O ICH de Alimento Vivo no Contexto Sustentável terá 12 encontros e vai acontecer todas as quartas feiras de manhã na sala 34 A e laboratório de Educação Alimentar - LEAL até o fim de Novembro. A intenção desse ICH é o despertar para uma vida mais saudável através da filosofia da Alimentação Vital e de práticas da promoção da saúde e sustentabilidade. Estão previstas diversas atividades ligadas a consumo consciente, horta caseira, manuseio de argila medicinal, exibição de variados filmes num contexto com que faça os alunos refletirem diversos paradigmas. Todos são bem vindos e a participação é gratuita e aberta. Aguardem mais notícias e fotos de outras atividades. Maiores informações sobre o campus da UFPR litoral entrem no site www.ufpr.br/

Suco da Luz do Sol & Escada Viva no FUASA

Eu tirando o broto de trigo para o suco.

Eu e Priscila plantando trigo no Ateliê da EBA.

Resultado da Escada viva e da Oficina.

Priscila passeando com a escada viva.

Eu explicando como se germinam as sementes.
Oficineiros brindando com suco da luz do sol.

No dia 9 de julho, fui convidado para participar do II FUASA - Festival Universitário de Arte e Sustentabilidade na Escola de Belas Artes/UFRJ. Fizemos uma oficina de suco da luz do sol na qual estudantes e funcionários participaram com muita curiosidade e entusiasmo.

Buscamos grande parte da clorofila em uma escultura que consiste em ser uma `escada viva` de brotos de trigo. A escultora Priscila Piantanida busca a arte aliada ao meio social e me fez esse lindo convite que proporcionou essa junção da arte dos alimentos vivos com a arte das suas esculturas.

Torta viva&suco de clorofila para as mamães.

Eu com as mamães.
Tortas vivas de frutas.

Torta viva doce de caqui com banana

No dia 8 de maio véspera do dias das mães a convite da minha amiga Kali fiz 2 tortas vivas e uma demonstração de suco de clorofila no Evento Estética para a Saúde no agradável Espaço Cultural Evanildo Bechara que fica em Piedade zona norte carioca. A torta e a demonstração e degustação do suco foram um sucesso atraindo muito interesse de algumas mães que estavam presente. Quem quiser saber mais sobre esse agradável espaço cultural entre no site www.espacoevanildobechara.hpg.com.br

Desenhos vivos no Nova Terra Festival.

Nos dias 1 e 2 de Maio fui convidado pelo organização do Nova Terra Festival para fazer uma oficina de desenhos vivos com frutas uma das minhas oficinas favoritas. A oficina foi um sucesso e atraiu diversas crianças que se divertiram muito. Abaixo esta o funcionamento em etapas para quem quiser fazer a oficina.

Tempo de Duração: De 3 a 5 horas.

Primeira Etapa: Roda de apresentação e breve explicação de como funciona a oficina. Após a explicação todos lavam as mãos e depois todas as frutas.

Segunda etapa: Metade começa a descascar as frutas e a outra a cortar as frutas pequenas tipo uvas, morangos em formatos que proporcionem desenhos tipo rodelas, tiras, borboletas (tangerinas) etc...

Terceira etapa: Todos começam a fazer os cremes vivos (tintas) de frutas;

Exemplos - Caqui = Vermelho

Abacate + 1/2 abacaxi = verde

mamão + ameixa sêca sem caroço = marrom

manga = amarelo

mamão = laranja

goiaba + abacaxi = rosa

Quarta Etapa: Montagem dos desenhos e confraternização.

Após estiverem todos os formatos e cremes prontos prepare os pratinhos e as colherinhas (elas vão ser usadas como se fosse um pincel). Apos cada um fazer seu desenhos deve-se montar um mosaico e todos devem cantar em volta e trocar seu desenho com um colega.

Sementes recomendadas: linhaça, gergilim, amendoim, aveia germinadas.

Observação:

Nos cremes faça combinações de frutas neutras com cítiricas, cítricas ou somente frutas doces. Para fazer os cremes tendo um liquidificador ajuda muito mas faça alguns cremes manualmente (usar um voal furado) pois o tato é importante na oficina.