Pão dos Essênios no V Festival de Cultura do Paraná.

Pão dos Essênios.

Degustação.

fazendo a massa viva.

moendo o trigo germinado.

Pães desidratando.

No dia 27 de Novembro de 2010 fiz uma oficina interativa de Pão dos Essénios onde todos que estavam passando pela praça Santos Andrade no Centro de Curitiba podiam interagir e aprender a germinação de sementes e fazer o seu próprio pão. A oficina fez parte da programação do V Festival de Cultura do Paraná que acontece anualmente no Centro de Curitiba e é realizada pela ong Soy Loco Por ti e alunos da UFPR. Maiores informações sobre o festival no site www.festivaldecultura.art.br.

Oficina Suco Verde na UFPR.

Foto oficial do suco.

alunos da noite provando o suco.

Breve palestra sobre alimento Vital.

Oficina do suco rolando.

No dia 17 de Novembro fui convidado pela professora Ione para dar uma palestra e oficina de suco de Clorofila para os Alunos do ICH noturno de Yoga no qual ela é mediadora. Todos puderam antes ver vídeos sobre o que é o biochip, sobre o suco e depois preparar em conjunto o suco coletivo no LEAL (Laboratório de educação alimentar). Durante o encontro ensinei a germinação de sementes e respondi algumas dúvidas dos universitários. Maiores informações sobre o suco no link abaixo ou via email vivoangelo@gmail.com

http://www.videolog.tv/video.php?id=377432

Fermentados no Sítio do Sol Nascente.

Posando com os Fermentados.

No antepenúltimo encontro do ICH alimento Vivo e Horta caseira no dia 17 de Novembro recebi visitantes no sítio no qual pude ensinar uma das 3 técnicas de preparo dos alimentos vitais a fermentação. Todos puderam fazer seus próprios fermentados de repolho que foram levados para fermentar em suas casas. Alêm do fermentado todos puderam admirar a linda terrinha e preparar e degustar o chá solar de Hibiscus.

Pão dos Essênios no Festival da Primavera.

Pão sendo desidratado no sol.

moendo o trigo germinado.

No dia 14 de Novembro fui convidado para dar uma oficina de Pão dos Essênios no IV Festival da Primavera na cidade de Pontal do Sul litoral do Paraná. O evento anual e realizado pelos alunos do Ceimar (Centro de Estudos do mar) e tem diversas atrações musicais e temas de interesse comunitário como reciclagem, reutilização de materiais entre outros temas conscientes.

Palestra Vídeo Economia Solidária vs Coorporações.

Palestrante Fábio Nunes.

No dia 10 de Novembro convidei meu amigo Fábio estudante de administração da UFPR de Curitiba para dar uma palestra sobre o que são as coorporações e como elas funcionam e agem no nosso quotidiano. A missão desse encontro foi fazer um paralelo desse tema com a economia solidária que é uma forma alternativa de economia e comportamento perante as grandes corporações quem cada vez mais estão com planos de domínio de todos os recursos do planeta. Foram exibidos trechos do filme documentário The Coorporation e de outros vídeos de economia solidária com varias iniciativas de consumo alternativo.
O filme pode ser visto na internet no link abaixo.
http://video.google.com/videoplay?docid=1536249927801582119#

Oficina do Desenho Vital.

Mosaico Vivo.

Oficina a todo o vapor.

Tintas vitais de frutas.

desenhistas desenhando.

A Oficina do Desenho Vital foi uma das atividades mais interessantes do ICH (Interações Culturais Humanísticas) já que trabalha todos os sentidos do corpo, censo de criatividade, concentração entre outros. Durante mais de 3 horas todos puderam apalpar, cheirar, desenhar, descobrir combinações de frutas e sementes. A proposta da mandala vital é redesenhar e estimular o nosso senso criativo que em grande parte se encontra adormecido. Ao desenharmos com os Alimentos Vitais redesenhamos o nosso interior e fortalecemos a nossa mente.
Como Fazer em casa?
Amarelo com pintas pretas = manga + maracujá
amarelo = manga liquidificada
Verde = Abacaxi + Abacate
Marrom = Mamão + ameixa sêca sem caroço.
laranja = mamão maduro liquidificado.
marrom claro = mamão, ameixa seca + banana.

Sugestão de outras cores

Branco = amêndoa germinada + fruta do conde
Vermelho = caqui liquidificado.
marrom claro = banana com canela.

OBS: Descubra combinações de cores com frutas que combinam entre si (cítricas com cítricas, doce com doces, doce com neutras, neutras com cítricas e neutras com neutras). Faça uso de sementes germinadas e explore a combinação de todos os elementos de forma harmônica. Descubra sabores a origem da palavra sabor vem de saber.

Pão dos Essênios.

Pão dos Essênios salgado.

Pão dos Essênios Doce.

Mão na massa vital.

Massa desidratando no sol.

Exibição de Vídeos.

Pausa para foto.

Trigo Germinado.

Moendo o trigo germinado.

No último encontro fizemos o sagrado pão dos Essênios. Todos presentes puderam aprender como se faz esse pão milenar. Além do pão foram exibidos dois vídeos um o Congresso Vegetariano mundial que aconteceu no Brasil em 2008 e o outro uma animação o João das Alfaces. Foi contado por mim um pouquinho da história dos Essênios e demonstrei também o Evangelho Essênio da Paz que esta disponível na pasta do ICH na Caiobanca (Banca de jornal em Matinhos). A missão do dia alem de ensinar a fazer esse pão saudável sagrado foi demonstrar um pouco do que é o vegetarianismo, o uso e malefício dos agrotóxicos na agricultura. Maiores informações sobre a receita me enviar o email vivoangelo@gmail.com.

Sanduiche de Couve no LEAL.

Na segunda preparação crulinária no LEAl (Laboratório de Educação Alimentar) ensinei uma receita prática e saborosa. Todos presentes puderam aprender a fazer sanduiches com couve e legumes. O Objetivo dessa pratica foi novamente o estímulo do tato, olfato, paladar com acréscimo da perícia nos cortes dos legumes e paciência para esperar a degustação até o resultado final.

Feiras Orgânicas em Curitiba.

Barraquinha da ACOPA na feira orgânica do passeio público

Barraquinha de produtos orgânicos.

Feira de produtos orgânicos na UFPR de Curitiba.

Produtos orgânicos.

No fim de Setembro estive em duas feiras orgânicas que estão acontecendo em Curitiba. Uma as terças feiras de manhã no setor de Ciências Agrárias da UFPR e outra aos sábados de manhã no passeio público no Centro da cidade. Na feira de sabado ainda pude conhecer um pouco do trabalho da ACOPA através barraquinha da ACOPA (Associação de Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná) onde pude conhecer um pouco da promoção e incentivo do consumo de produtos orgânicos no Paraná. As feiras orgânicas de Curitiba são uma bela iniciativa de promoção da saúde e de fortalecimento da agricultura familiar e de consumo consciente a preços acessíveis. Maiores informações sobre feiras orgânicas e produtos orgânicas no site abaixo.

http://www.consumidororganico.hpg.ig.com.br/

Torta Vital de Frutas

Torta Vital de frutas Cítricas

Foto Final da turma e convidados.

Torta Vital de Frutas doces.

Preparando o recheio.

Ingredientes do dia

Na primeira preparação de alimentos Vitais foi preparado em conjunto duas belas tortas vitais uma de frutas doces e um de frutas cítricas. A torta viva é um dos pratos mais bonitos da alimentação vital e encanta a todos tanto em beleza quanto sabor. Na primeira etapa foram lavados e separados os ingredientes. Apos essa etapa todos começam a cortar as frutas doces, cítricas e neutras onde todos puderam ver as combinações apropriadas. As sementes usadas foram o amendoim germinado e aveia germinada. As massas foram feitas de amendoim com uva passa e aveia hidratada com uva passa. Durante a oficina todos puderam se maravilhar com a variedade de cores, cheiros e sabores. O objetivo dessa pratica foi fortalecer o trabalho coletivo, despertar sentidos como olfato, tato, paladar e criatividade para formação dos desenhos circulares (mandalas). No final todos da turma e convidados puderam se deliciar com as tortas Vitais. Maiores informações sobre a receita enviar email para vivoangelo@gmail.com