quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Mutirão da Rede Ecológica.

Café orgânico.
cada caixa um bairro.




Com muita alegria participei do meu primeiro mutirão da Rede Ecológica uma rede de consumidores 
conscientes que viabiliza produtos orgânicos a preço justo para todos os envolvidos em 10 bairros 
cariocas. Maiores informações no site http://redeecologicario.org/

terça-feira, 1 de outubro de 2013

Vídeo da Oficina de massa de modelagem comestível no Evento Arvorescer

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Com muita alegria realizei a oficina de Massa de Modelagem Comestível dessa vez ao ar livre na Quinta da Boa Vista no Evento Arvorescer do pólo de Cultura TEAR.

segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Oficina de Massa de Modelagem Comestível no Evento Arvorescer







Com muita alegria realizei a convite do Polo de Cultura TEAR a oficina de massinhas de modelagem comestível dessa vez ao ar livre na Quinta da Boa Vista no Evento Arvorescer. As crianças se divertiram e contaram com ajuda dos pais e familiares.

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Bhajan & Prachada em Casa....





Com muita alegria recebi  em casa na Favela Sergio Silva no Complexo do Alemão os meus amigos devotos de Krishna em casa onde rolou um belo Bhajan (musica e comida oferecidas a Krishna). Como presente levaram um cacho de banana do Saf (Sistema Agroflorestal). Que seja o primeiro de muitos... Hare Krishna.....

quarta-feira, 6 de março de 2013

Torta Vital de Abricó no verão carioca.



Registrando pela primeira vez uma torta que ja virou mania no verão e outono no Rio. Basta colher os abricós disponíveis pela cidade (o Abricó esta presente em quase toda orla nacional e cidades litorâneas) despolpa-los e depois aperta-los ate virar massa. Depois e so moldar e rechear com as frutas da Estação.
Maiores informações sobre a fruta abaixo:

Receita da torta de Abricó:

Para a massa
 - 30 a 40 frutos de Abricó da praia
 - Canela em pó (opcional)
- Mel (opcional)
 - Uvas passa (opcional)

Recheio
 - Banana prata
- jaca batida (creme)
- decoração de estrelas de carambolas, morango e acerola

Como fazer a massa
- LAve bem com uma esponja todos os abricós antes pois geralmente estão bem sujos pela poluição dos carros das cidades.
- despolpe todos, corte com uma faquinha e depois raspe com uma colher de chá as cascas e as sementeas.
- Apos tirar toda a polpa va apertando tudo e massageando ate formar uma massa homogênea. Se preferir é o momento de mistura da canela, uva passas etc...

Recheio e cobertura:
Corte de forma homogêneas (cortes com um padrão nem grosso nem fino) e vá encaixando os em camadas. Por cima e so colocar a jaca manteiga batida. e depois decorar com frutas que preferir

OBS:
Use Frutas de preferência cítricas para essa torta de Abricó (manga, goiaba, morango etc...) no caso usei as que tinha no quintal banana e jaca e carambolas. E uma questão de bom censo ao misturar citricos com alcalinos pois pode dar dependendo da quantidade de mistura uma indigestão.

Abricó-de-praia - Labramia bojeri

O Abricó-de-praia (Labramia bojeri) é uma árvore da família Sapotaceae, também conhecido como abiurana, abi, abieiro, caimito, caimo, entre outras referências populares.
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Características

Árvore de crescimento lento que pode atingir entre 7 e 10 metros de altura. Sua copa é relativamente densa e as folhas, em tom verde-brilhante, têm formato oval.
Na aparência, os frutos da abricó-de-praia lembram e muito pequenas goiabinhas. Até as flores (brancas, pequenas e perfumadas) também são semelhantes.
A curiosidade, nos frutos, é que eles produzem um látex quando estão verdes, indicado para remover bicho-de-pé e acabar com verrugas e micoses. Maduros tem cor amarela. Sua polpa é branca, farinhenta e doce, sem apresentar um aroma específico.
Planta típica de clima tropical, recentemente uma pesquisa feita pela Faculdade de Odontologia da Piracicaba, da Unicamp, avaliou o efeito das lectinas, presentes na abricó-de-praia, sobre as bactérias presentes na placa bacteriana ou biofilme oral. Em outras palavras, a proteína extraída desta planta é capaz de prevenir o aparecimento de cáries.
Esta espécie pode ser usada na arborização urbana e também na recomposição de matas.



quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Verdejar de Natal no Alemão com torta Viva!





Com muita alegria depois de anos participei novamente dessa vez como morador de  mais um Verdejar de Natal que é uma tradição  na comunidade Sergio Silva no Complexo do Alemão. Tivermos oficinas de granola viva, brinquedos, presentes e uma torta viva feita por mim com ajuda das crianças.