Massa Vital na Zona Rural Baiana.

Com muita alegria realizei com ajuda da Geraldina, Hugo, da professora a minha primeira oficina em terras baianas. Foi na escolinha rural alternativa Rosa dos Ventos que fica na comunidade de Andres próximo a cidade de Itacaré. Durante 2 horas todos puderam se divertir com a mistura de temperos, a modelagem com a massa de sementes de aveia. Todas crianças usaram e abusaram da criatividade para a modelagem comestível. No Final fizemos uma roda e cantamos a musica Tem Byu Porâ (Alimento lindo em guarani). Todos foram felizes para suas casas algumas crianças inclusive levaram para casa as massinhas fritaram, mostraram para os familiares etc...

Como Fazer?

Primeiramente lave as sementes de aveia (quantidade de 100 gramas por pessoas - Para 30 crianças 3 kg de aveia é suficiente. Apos lavar e retirar a poeira coloque de molho com agua filtrada. Hidrate as sementes integrais de aveia (PElo menos 5 horas de molho o ideal é de 8 a 10 horas o que equivale a uma noite. Após hidratar experimente veja se esta macia e enxada. Lave novamente e coloque em um local para secar a humidade pois se estiver molhada vai ser difícil dar liga. No caso se estiver muito molhada e não tiver como secar use um pouco de farinha de mandioca fina.

Sugestão de corantes

Acafrão em pó - Amarelo
Colocau - Vermelho
Manjericão ou orégano em pó - verde
Semente de Aveia pura - branco
Repolho Roxo - Roxo

Misture os temperos com a sementes antes de fazer e depois bata no liquidificador (não use agua). Faça movimentos de socar para cima e para baixo as sementes ate a hélice conseguir cortar as semente e virar massa. Use primeiramente o pulsar para cortar as sementes e remexa com a colher pois agarra na hélice. Vá mexendo com a colher e liquidificando ate virar massa. Depois coloque num prato e vá modelando e use mais temperos se precisar. No final forme uma mesa com todos os desenhos e faça uma roda com os participantes. Deixar livre o espírito criador dos praticantes é muito importante. A oficina de massa vital trabalha olfato, tato, paladar, senso criativo, concentração e muitos outros sentidos.

Vivência Pós Enca na Bahia

Inhambu

Cacau finalmente chegando no destino.

Moradores locais indo para a Feira em Ubaitaba

Levando 9 47 kg de cacau para a Feira.

Aho irmãos após o Enca (Encontro Nacional das Comunidades Alternativas) fui para Zona Cacaueira que fica na Serra do Cunduru um paraíso rural onde vivem 10 mi l pessoas que dependem do cacau para viver. Estive durante 2 semanas em duas fazendas na Pura Vida e na Rosa dos Ventos onde tem uma escolinha alternativa onde fiz uma oficina de massinha com as crianças . Foi uma vivência e tanto colher o cacau, cortar, fazer chocolate, leva na feira e conhecer a tradicional feira de Ubaitaba que recebe alimentos de vários municípios da Bahia e do entorno. Entre as novidades que conheci foi o Inhambu (inhame nativo do nordeste) e o Andu (Feijão nativo da região da Serra do Cunduru.)