Torta Vital de Abricó no verão carioca.

Registrando pela primeira vez uma torta que ja virou mania no verão e outono no Rio. Basta colher os abricós disponíveis pela cidade (o Abricó esta presente em quase toda orla nacional e cidades litorâneas) despolpa-los e depois aperta-los ate virar massa. Depois e so moldar e rechear com as frutas da Estação.
Maiores informações sobre a fruta abaixo:

Receita da torta de Abricó:

Para a massa
 - 30 a 40 frutos de Abricó da praia
 - Canela em pó (opcional)
- Mel (opcional)
 - Uvas passa (opcional)

Recheio
 - Banana prata
- jaca batida (creme)
- decoração de estrelas de carambolas, morango e acerola

Como fazer a massa
- LAve bem com uma esponja todos os abricós antes pois geralmente estão bem sujos pela poluição dos carros das cidades.
- despolpe todos, corte com uma faquinha e depois raspe com uma colher de chá as cascas e as sementeas.
- Apos tirar toda a polpa va apertando tudo e massageando ate formar uma massa homogênea. Se preferir é o momento de mistura da canela, uva passas etc...

Recheio e cobertura:
Corte de forma homogêneas (cortes com um padrão nem grosso nem fino) e vá encaixando os em camadas. Por cima e so colocar a jaca manteiga batida. e depois decorar com frutas que preferir

OBS:
Use Frutas de preferência cítricas para essa torta de Abricó (manga, goiaba, morango etc...) no caso usei as que tinha no quintal banana e jaca e carambolas. E uma questão de bom censo ao misturar citricos com alcalinos pois pode dar dependendo da quantidade de mistura uma indigestão.

Abricó-de-praia - Labramia bojeri

O Abricó-de-praia (Labramia bojeri) é uma árvore da família Sapotaceae, também conhecido como abiurana, abi, abieiro, caimito, caimo, entre outras referências populares.

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Características

Árvore de crescimento lento que pode atingir entre 7 e 10 metros de altura. Sua copa é relativamente densa e as folhas, em tom verde-brilhante, têm formato oval.

Na aparência, os frutos da abricó-de-praia lembram e muito pequenas goiabinhas. Até as flores (brancas, pequenas e perfumadas) também são semelhantes.

A curiosidade, nos frutos, é que eles produzem um látex quando estão verdes, indicado para remover bicho-de-pé e acabar com verrugas e micoses. Maduros tem cor amarela. Sua polpa é branca, farinhenta e doce, sem apresentar um aroma específico.

Planta típica de clima tropical, recentemente uma pesquisa feita pela Faculdade de Odontologia da Piracicaba, da Unicamp, avaliou o efeito das lectinas, presentes na abricó-de-praia, sobre as bactérias presentes na placa bacteriana ou biofilme oral. Em outras palavras, a proteína extraída desta planta é capaz de prevenir o aparecimento de cáries.

Esta espécie pode ser usada na arborização urbana e também na recomposição de matas.

Verdejar de Natal no Alemão com torta Viva!

Com muita alegria depois de anos participei novamente dessa vez como morador de  mais um Verdejar de Natal que é uma tradição  na comunidade Sergio Silva no Complexo do Alemão. Tivermos oficinas de granola viva, brinquedos, presentes e uma torta viva feita por mim com ajuda das crianças.

Oficina de Modelagem na II Semana de Agroecologia da UFRJ

Nodia 30 de Novembro dei uma oficina de modelagem comestível na II Semana Agroecológica da UFRJ. Foram feitas diversas massas com graõs de aveia e tempeiros.

Oficina do Suco Verde em São Paulo

 Aproveitando a minha ida a São Caetano no final de outubro para participação no II Festival Vegano do ABC paulista em São Caetano, passei antes na cidade de Itu onde fui conhecer a ong do meu amigo Diego de Itu  a Caminho das Águas onde realizei uma bela oficina. Depois fui muito bem recebido no festival onde conheci varias pessoas e dei uma ótima oficina. Espero poder retornar a São Paulo onde sempre que eu vou sou muito bem recebido pelos paulistas e paulistanos. Maiores informações sobre o festival vegano no site
http://festveg.blogspot.com.br/

Palestra&Demonstração da Alimentação Vital no Rio de Janeiro.

Demonstração da energia vital com um pêndulo

Sementes de Girassol Germinado

Fazendo o suco verde

No dia 28 de Junho fui convidado a dar uma palestra e Demonstração sobre a  Aimentação Vital e sua

filosofia. Durante 2 horas foram mostradas fotos e temas ligados a alimentação Vital. No final todos puderam esperimentar as sementes germinadas e o suco verde. O´Núcleo Holístico de Terapias Intenssivas  Na Essência que tabalha com várias terapias naturais fica no Recreio, Rio de Janeiro maiores informações no site http://www.naessencia.com.br/ Gratidão a Renata Castro  pelo convite.

Alimentação Vital na IFRJ - Pinheiral - RJ

                     

A convite da professora Marilia realizei uma bela oficina de Alimentação Vital na escola Técnica Federal em Pinheiral - RJ durante a V Semana Nacional de produtos orgânicos. Foram feiras preparações do pão dos Essênios e do suco verde. No final dei uma palestra sobre alimentação Vital e sua filosofia no qual foram respondidas e conversadas varias questões sobre alimentação, consumo consciente entre outros.  

Curso de Meio Ambiente na Ong Verdejar - Complexo do Alemão..

Durante uma semana dos dias 8 a 14 de Maio aconteceu o primeiro curso de Meio Ambiente na nova sede do Verdejar que fica na Jaqueira - Complexo do Alemão durante mais de uma semana foram feitas varias atividades entre elas oficinas de aquecedor solar, plantio de horta comunitária, de alimentação ente outras. Eu mais uma vez trabalhei na cozinha que esta sendo montada e no qual devo fazer um trabalho com a comunidade.