Vivo Angelo

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Proximas Oficinas em Salvador.....Dia 19/03

Mais uma oficina de torta viva agendada. Sera no dia 19-03 num sábado num espaço bem legal. Maiores informações na pagina do evento. https://www.facebook.com/events/955004734581448/ e na pagina do Espaço Padma https://www.facebook.com/espacopadma/?fref=ts Todos os detalhes estão no cartaz. Qualquer duvida entrem em contato na minha pagina do Facebook https://www.facebook.com/VivoAngeloAlimentacaoVital/

terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Oficina de Torta Viva em Salvador - BA....

Com muita alegria realizei no dia 31-01-2016 a segunda oficina oficial na capital baiana com a preparação de duas tortas vivas uma de frutas cítricas e uma de frutas doces. No final todos puderam comer torta viva e assistir a exibição da animação Homem que plantava Arvores. Na oficina foram apresentados o que são frutas de ph alcalino, neutro e cítrico. Foi demonstrado como se combinam as frutas e como se germinam as sementes.Gratidão a Casa Amarela pela oportunidade e a todos oficineiros que vieram.

Primeiras Oficinas Oficiais em Salvador.

Aprendendo a fazer os coadores de voal para o suco verde.

Reconhecendo algumas Plancs no quintal (Plantantas alimentícias não convencionais).

Final com brinde....

Com muita Alegria realizei a primeira oficina oficial em Salvador que aconteceu na casa Amarela dia 30-01-2016. Os nove oficineiros puderam aprender passo a passo todos os detalhes de como preparar um suco verde de qualidade. Aprenderam a germinar sementes e assistiram dois vídeos um informativo e um de sensibilização. Gratidão Casa Amarela pela oportunidade.

XIII Universo Paralelo 2015-2016 - Praia de Pratigi - BA.

Torta Viva de frutas.

Foto Gourmet do principal prato.

Equipe Terra Viva.

Com muita alegria participei novamente (a terceira vez consecutiva) da maior festa eletrônica brasileira que rola a cada doias anos na praia de Pratigi - BA. Novamente atendi o convite do Chef Thiago Terra Tantra que vem com uma nova proposta diferente que une a comida vegana, vegetariana e viva no mesmo espaço. Foram nove dias de muito trabalho e aprendizados.

segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Confecção de Brotarios no IV Festival Experimental Eletrorgânico - Aldeia Velha - RJ

Brotario em combinação com a escultura;

Brotario em construção.

Mais uma vês estive presente em um Eletrorgânico que aconteceu em novembro no feriadão de zumbi dos Palmares. Dessa vez atuei como recepcionista e responsável pelos brotos do festival que foram distribuídos na cozinha para todos os presentes. Foram feitos brotos de Girassol e de Trigo que foram utilizados pelos cozinheiros do evento. Dessa vez um dos brotarios contou com uma bela escultura da artista Magda que fez uma bela obra de arte batizada de Pacha mama que representa o sagrado feminino. A ideia da escultura casou perfeitamente com a criação dos brotario em volta. E Encontro Eletorganico foi realizado no sitio da EMA - Escola da Mata Atlântica que fica no distrito de Aldeia Velha - Silva Jardim - RJ e é um espaço onde se pratica a agroecologia a permacultura e sustentabilidade que é o proposito do evento que ainda traz a musica como forma de unir as pessoas em prol do bem e da paz no planeta. O evento foi realizado após um hiato de sete anos e ano que vem de 2016 existe a intenção de dar continuidade a novas edições.

Oficina massa de Modelagem Comestivel no Encontro Nova Terra.

No mês de Abril eu realizei uma oficina de massa de modelagem comestível no sitio das Pedras em Vargem Pequena na zona oeste carioca em comemoração aos 6 anos do Nova Terra Festival um encontro que tem o propósito de unir a musica e a arte tudo em prol da paz e união de coletivos que praticam o bem. Mais uma vez contei com a ajuda da escultora Priscila Piantanida que me ajudou na organização e registrou a oficina com belas fotos. A oficina de massa de modelagem comestível tem intuito de trabalhar o criativo através da modelagem, os sentidos como olfato através dos temperos, o tato com a modelagem e o criativo com a criação das formas. A oficina pode ser pedida e combinada atraves do meu email de trabalho vivoangelo@gmail.com.

quinta-feira, 27 de novembro de 2014

Torta Vivas de frutas para Encomenda.....

Depois de um tempo sem encomendas eis as encomendas do ano...... Foram dois aniversários onde despejei toda minha técnica crulinária nessas duas tortas viva tamanho gigante de aniversário e torta média....Saúde e sabor com sabedoria e sem açúcar e gllútem...Gostou e quer comer uma torta de aniversario, de natal ou em uma festinha que seja sem açucar, leite ovo e sem cremes de leite e condensado artificiais entre em contato com o Angelo..... compartilhe e peça a sua ou avise quem curta e divulgue a melhor propaganda é o boca a boca....Maiores informações na minha pagina do face https://www.facebook.com/VivoAngeloAlimentacaoVital?ref=hle pedidos via email vivoangelo@gmail.com

Objetivo do Blog.

Esse blog é destinado para divulgação do trabalho do culinarista da Alimentação Vital Angelo Prestes que esta disponibilizando seu aprendizado de alimentação Vital seja em forma de cursos, oficina de preparação de alimentos vitais, consultorias para restaurantes, entrega pizzas e tortas vivas para restaurantes e espaços interessados nessa culinária natural milenar. Os pedidos de oficinas, consultorias, pizzas e tortas vivas de frutas prontas podem ser feitos via email vivoangelo@gmail.com

Serviços oferecidos

Oficinas de Aprendizado em Alimentação Vital e entrega de Tortas e Pizzas vitais. As oficinas a domicílio se encontram no valor de R$150 reais + transporte e custo de ingredientes, serviço de consultorias para restaurantes (com preço a combinar), e mini curso de 3 módulos.

Mini Curso Alimentação Vital
Visa passar noções básicas da alimentação Vital, exemplos práticos das 3 técnicas (Brotação, Desidratação, Fermentação). Quem tiver interesse em material impresso estou oferecendo uma apostila com diversas receitas ao custo de 12 reais.

Módulo I
- Breve Introdução.
- Vídeo Biochip
- Como Germinar Sementes.
- Oficina Suco Verde.
- Oficina Pão dos Essênios.

Módulo II
- Como Germinar Sementes.
- Oficina Empadão Vital de legumes.
- Oficina Torta Vital de Frutas.

Módulo III
- Oficina de como Fazer Brotos de Trigo e Girassol.
- Oficina de como fazer Fementado de Repolho.

Oficinas disponíveis:
- Oficina de Torta Viva de Frutas.
- Oficina de Pão dos Essênios.
- Oficina de Suco de Clorofila.
- Oficina de Desenho vivo com Frutas.

Preço da Torta Vital de frutas:
Tamanho grande - R$150 + taxa de entrega.

Pizza Vital dos Essênios:
Tamanho grande - R$60

OBS:
As oficinas tem a duração de uma manhã ou tarde inteira e são práticas e devem ser agendadas com pelo menos 3 dias de antecedência. Os pedidos de torta e pizza também precisam ser feitos com 3 dias antecedência, tempo preciso para germinação das sementes e compra dos ingredientes. Quanto ao mini curso serão 3 encontros (3 módulos) de uma manhã inteira sendo o segundo encontro integral com parte da tarde inclusa. O preço fica a combinar sendo que a pessoa pode escolher qual módulo tem interesse em fazer.

Qual a relação entre educação ambiental e Comida viva?

Pode passar desapercebido por muitos mas seguindo a lógica que nosso primeiro meio ambiente é o nosso corpo a alimentação viva pode ser considerada educação ambiental. Como se trata de muito mais que uma dieta alimentar ela se preocupa com o descarte dos restos dos alimentos, com os tipos de utensílios usados entre outras preocupações como o consumo consciente a escolha dos alimentos da estação, consumo de produtos orgânicos entre outros. Seguindo esse estilo de vida com o passar do tempo vamos adquirindo cada vez mais preocupação como o planeta onde vivemos pois somos parte do meio ambiente e tudo o que consumimos reflete no mundo.

O que é a Alimentação viva?

Alimentação viva é muito mais que uma dieta alimentar é uma filosofia de vida, um modo completo de estar em equilíbrio com o meio ambiente onde vivemos e interagimos. Ela é composta de alimentos naturais ricos em energia vital. É constituída de legumes, frutas, vegetais de diversos tipos e de grãos sempre germinados sempre em seu estado natural (cru) onde o objetivo é a energia vital dos alimentos, respeito a terra através de uma melhor conexão harmônica com ecossistema do planeta através da alimentação consciente onde são consumidos os alimentos da estação respeitando assim os ciclos da natureza. A comida viva é a mais rica em nutrientes e energia vital.

O que são sementes germinadas?

As sementes germinadas são a base da alimentação viva, dae um dos motivos da origem do nome de "alimentação viva". Deles saem, diversos tipos de pratos como tortas, pães, biscoitos, saladas, farinhas, doces, salgados, sopas, cremes entre outros como pratos fermentados e desidratados. Quando uma semente é germinada, seu potencial energético e nutricional aumenta consideravelmente tendo assim mais energia e nutrientes do que uma semente que não foi germinada. A semente germinada é a grande estrela da alimentação viva e tem o poder de dar energia vital a quem consome. Existem diversos tipos de sementes na alimentação viva e 30 tipos de sementes que são usadas e adequadas a variadas combinações e tipos de pratos da culinária viva. No Brasil algumas sementes são muito populares na alimentação viva como o amendoim, lentilha, girassol o trigo o grão de bico entre outros.